Trenutna tehnička situacija i izgledi na tržištu konzervi hrane sa lako otvorenim poklopcem

Prehrana u konzervi, sigurnost, praktičnost, trebala bi biti najpovoljnija hrana.Ali kako su limene limenke bile potpuno zatvorene u posljednjih nekoliko decenija, staklene limenke su odabrane među uspješnim bocama u stilu Suzhoua, šireći poruku da "konzerva ima dobar ukus i da se usta teško otvaraju".To je veliko pitanje.Potrošače nije lako jesti, a to ozbiljno utiče na razvoj industrije konzervi.Sada aktivna promocija industrije konzervi, limenke od lima sa poklopcem koji se lako otvara, staklene limenke sa odvrnutim poklopcem.Prije više od deset godina mnogi su se odlučili za lake poklopce, koji su bili konzerve kaše od osam blaga.Dno tijela limenke bilo je kalajisano.Lagani poklopci su napravljeni od legure aluminijuma i pričvršćeni su malom plastičnom kašikom.Hrana je bila veoma zgodna i potrošači su bili veoma zadovoljni, sada je godišnji obim prodaje pudinga od pirinča u konzervi oko 300.000 tona.

Međutim, ne mogu se modelirati sve vrste konzervirane hrane babao kaša može odabratiplastična tegla za hranu sa poklopcem koji se lako otvara.U posljednjih nekoliko godina, tvornica konzervirane hrane u Guangdongu proizvodi limenke soka od paradajza.Limenke su napravljene od kalajisanog gvožđa i legure aluminijuma sa poklopcima koji se lako izvlače, a sadržaj je sadržao 0,5% natrijum hlorida (NaCl).Sadržaj hlora je izračunat na 303 mg/kg, a nakon nekoliko mjeseci skladištenja proizvodnja je bila prinuđena da se zaustavi zbog curenja rezervoara na zakovici i liniji lakih poklopaca.

Bela ploča se koristi na dnu tela limenke.Ako je poklopac limenke napravljen od legure aluminija, nakon konzerviranja hrane nastaje mikro baterija i dolazi do bimetalne reakcije.Aluminij je anoda, a kalaj katoda.Kada je katodna površina veća od površine anode, anodni dio napada duboke jame, do perforacije.Prije nekoliko godina, popularna limenka kokosovog pića na Tajvanu bila je napravljena od legure aluminija s lako otvarajućim poklopcem i limom na dnu limenke.Koncentracija kloridnih jona u sadržaju dostigla je 440 ~ 1492 mg/kg, Ph = 4,4 ~ 4,6, uglavnom jabučne kiseline.U ranoj fazi konzerviranja, korozivne komponente (jabučna kiselina, hloridni jon) zasićuju film premaza i izvode elektrohemijsku reakciju.U ovom trenutku, film za oblaganje je katoda, film za oblaganje je oštećen filmom izloženim kalaju, željezo za anodu, sve dok odgovarajuća površina kalaja, željezo nije izložena, a aluminij se lako povlači zbog oštećenja aluminijske žice zajedno da formiraju mikro-bateriju, za bimetalni odgovor.U ovom trenutku, aluminij za anodno otapanje korozije napada, zajedno s prisustvom kloridnog jona u sadržaju, potiče odgovor na koroziju kako bi se ubrzao razvoj zakovice od legure aluminija koja se lako izvlači, linijska perforacija.

Prijavljeno je da neke namirnice s visokim udjelom kiseline sadrže kloridne ione koji prelaze 100 mg/kg, uključujući konzervirano meso, perad i vodeno povrće (kao rezultat sudjelovanja u soli ili natrijum hloridu), lim se koristi za dno tijela konzerve, a aluminijska legura nije pogodna za poklopac limenke, lim treba koristiti lako za povlačenje poklopca, kako bi se izbjegla pojava bimetalne elektrohemijske reakcije i perforacije.